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3月29日消息，一顆巨大的肉丸在荷蘭國(guó)家科學(xué)博物館亮相，據(jù)稱是用滅絕已久的猛犸象DNA經(jīng)細(xì)胞培育而成的肉所制成的。

據(jù)了解，這顆肉丸是由澳大利亞一家人造肉企業(yè)Vow開發(fā)的，這家食品技術(shù)初創(chuàng)公司致力于研制動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)肉。

網(wǎng)友看到成品紛紛表示：“有點(diǎn)惡心”、“我去 獅子頭”、“科技與狠活”。

Vow創(chuàng)始人Tim Knocksmith說(shuō)：“這不是愚人節(jié)玩笑，這是真正的創(chuàng)新?！保琕ow使用有關(guān)猛犸象細(xì)胞遺傳信息的公開數(shù)據(jù)進(jìn)行重建，缺失的信息則從非洲象的遺傳信息得到了補(bǔ)充。

Knocksmith解釋稱，當(dāng)猛犸象細(xì)胞的遺傳信息被放入綿羊細(xì)胞中，并在實(shí)驗(yàn)室的適當(dāng)條件下培養(yǎng)時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生足夠的肉來(lái)制作肉丸。

培養(yǎng)肉也被稱為細(xì)胞培養(yǎng)肉，是由動(dòng)物細(xì)胞制成，不需要?dú)⑺郎髞?lái)生產(chǎn)，倡導(dǎo)者說(shuō)這不僅對(duì)動(dòng)物而且對(duì)環(huán)境都更好。目前，全球有100多家公司致力于培養(yǎng)肉類產(chǎn)品，其中許多是像Vow這樣的初創(chuàng)公司。

專家表示，如果這項(xiàng)技術(shù)獲得廣泛應(yīng)用，未來(lái)全球肉類生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的影響可能會(huì)大大降低，不過(guò)該技術(shù)在市場(chǎng)上的普及還需要一段時(shí)間。到目前為止新加坡是唯一一個(gè)批準(zhǔn)食用細(xì)胞肉的國(guó)家。

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