(資料圖片)
| 難度：切墩(初級(jí)) | 時(shí)間：10~30分鐘 |
主料 | |
| 豇豆 | 紅辣椒 |
| 青椒 | 鮮姜 |
| 白菜 | 鹽，糖 |
| 花椒 | 八角 |
| 桂皮 |
1. 所有的菜洗凈，豇豆切小段，青椒紅椒切片，鮮姜切薄片，白菜可以用手撕成片，瀝干水份備用。
2. 準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋，不能有油，放入干凈的水煮沸，加入適量的鹽少量糖，煮化，然后關(guān)火，放入花椒，八角，桂皮，冷卻。
3. 待上述的溶液晾涼之后倒入容器中，放入第一步準(zhǔn)備好的蔬菜，密封好，等待發(fā)酵兩三天即可食用。
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