(資料圖片僅供參考)
豬肉500克、胡蘿卜半根、玉米半根、雞蛋1個、干香菇5朵、干木耳適量、芹菜1根、醬油3勺、蠔油3勺、料酒3勺、老抽2勺、油2勺、鹽2克、五香粉2克。
豬肉用以上調(diào)料腌制20分鐘。胡蘿卜、玉米、芹菜切丁，干香菇、干木耳浸泡后洗凈切丁備用。加入一個雞蛋攪拌均勻即可。
餃子源于古代的角子。原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史了。是我國東漢時期南陽鄧州人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明作為藥用。是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成。
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